Kartoffelkrusteln


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Bewertungen anzeigen Abbrechen Jetzt anmelden. Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Zwiebeln und gekochten Schinken würfeln.

Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Schinken darin dünsten. Petersilie zufügen und mitdünsten. Ei unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Filets etwas abtupfen, in den Kartoffelraspeln wenden und etwas andrücken. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

Lecker gepimpter Hackbraten, der durch die Kartoffelkruste schön saftig ist. Die Rösti mit Schmand und Käse vermischen und auf den Steaks verteilen.

Die Rösti antauen lassen. Auf keinen Fall richtig auftauen. Die Röstimasse mit der Sahne, dem Schmand, dem kleingewürfelten Schinken und dem Käse gut vermischen.

Wer mag, kann auch ein paar Kräuter Schnittlauch oder glatte Petersilie dazugeben. Das Brötchen einweichen und ausdrücken.

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Feta würfeln. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Die Zucchini putzen und schräg in Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren. Die eingelegten Tomate. Die Bohnen waschen und putzen. Kartoffeln schälen, waschen und trockentupfen.

Auf einer Küchenreibe grob raspeln. Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Ei verquirlen. Den Backofen auf Grad vorheizen.

Aus dem Chicoree vorsichtig das "Herz", also den keilförmigen, oft bitteren Stielansatz mit einem spitzen Messer entfernen.

Mit je einer Scheibe Schinken umwickeln, in die Auflaufform legen und mit einem Löffel d. Themenwelten Beilagen Rezepte Beilagen Rezepte.

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